Ricette di cucina cinese

Cestelli in bambù per la cottura al vapore

Qusti cestelli possono essere di diverse dimensioni evengono usati assieme ad un wok colmo d’acqua. Per permettere al vapore di arrivare perfettamente ai cibi, questi cestelli sfruttano principalmente la porosità del bambù (materiale con cui sono costruiti) ed un fondo intrecciato. Sono dotati di un coperchio e sono strutturati per poter essere impilati e permettere così la cottura di più alimenti in contrmporanea. Sono economici e si trovano nei negozi di articoli cinesi.