Pollo ai cetrioli
Novembre 28th, 2007 by francesca
Ingredienti
2 petti di pollo
2 cetrioli
1 albume
Zenzero
Sakè
Fecola di patate
Salsa di soya
Zucchero
Sale
Pepe
Olio di arachidi
Preparazione
Tagliamo il pollo a fettine e passiamolo nell’albume sbattuto e nella fecola lasciandolo riposare per qualche minuto. Prepariamo una salsa unendo in una tazza 2 cucchiai di salsa di soya, un pizzico di sale, di pepe ed un cucchiaio di zucchero e tagliamo a fettine i cetrioli. Facciamo friggere il pollo in un wok e dopo 2 minuti circa togliamoli dal fuoco e sgoccioliamo bene. Rosoliamo 2 fettine di zenzero tritato con l’olio usato per il pollo, poi aggiungiamo i cetrioli, il pollo già fritto, la salsa che abbiamo preparato,un bicchierino di sakè e mescoliamo tutto per qualche minuto ancora.